◎菜單一例
・酒 鰭酒
・珍 味 芝麻拌身皮
・小 碗 橙醋真皮絲
・飯前主食 白子、魚身壽司
・小拼盤 魚凍
炸身皮
酸甜味噌拌河豚皮
・生魚片 虎河豚生魚片
・燉 煮 虎河豚火鍋
・燒 物 白子、身
・油 炸 炸胸鰭
・主 食 虎河豚粥
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