“土手锅加猪排”→“太好吃了！！！”喜欢大豆味噌的名古屋人擅长改变料理 |
 |
1945年初，有一处摊位的顾客往土手锅里慢慢地放入炸猪排串！“太好吃了！”听到此话，周围的顾客也争先恐后地品尝。偶然的产物？还是创意的胜利？不管怎样，这个菜单顿时风靡起来，如今也成了持续迷倒我们的特产。虽然各家店的制作风格不同，但是重点还是使用味噌调味汁。大致分为浓稠类型和爽口甜味类型，每家店的味道千差万别。请您务必寻找自己喜欢的一道菜肴。
搜索
4 搜索结果 (1/1)
名古屋市 味噌猪排 矢场炸猪排 矢场町总店
矢场町总店是把味噌猪排推上名古屋名物宝座的超人气店。店内使用的是味噌窖给特制的原创味噌。在炸得香酥可口的猪排上浇上满满的味噌酱汁，咸甜适中，入口香醇，非常下饭。
135个餐位（1个单间）
名古屋市 广小路 Kitchen Matsuya
Matsuya的味噌酱汁看起来颜色较深，但味道清爽。浇在炸得香酥的猪排上，酱汁自然流淌，将薄薄的表层全部包裹。酱汁活用了法式熬制的传统，出乎意料地与红酒非常相配。
106个餐位（餐桌33张·单间3个）
名古屋市 铃家
铃家是1947年创业的正宗西餐店。在独家酿制的味噌中加入高汤稀释，做成酱汁，略有甜味，这甜味居然来源于柿饼。再加上芝麻增添日餐风味。味噌酱汁是另带的，客人可以根据自己的喜好蘸着吃。
名古屋市 味处 叶
叶是味噌猪排盖饭的老字号，也是元祖。味道浓厚的味噌酱汁包裹着厚厚的炸猪排，上面还装点着一个半熟鸡蛋，戳破后蛋黄流淌，更增添一份爽滑。用浇上味噌酱汁的大只炸虾做成的味噌炸虾盖饭，也非常有名古屋特色。
28个餐位（吧台4个餐位-餐桌3张-榻榻米10～12人）
